第三号
商丘市消费者协会2003年第3号消费警示
明明白白吃月饼
中秋节快到了，面对琳琅满目的月饼，消费者怎样才能选购到优质的月饼呢？
消费者在购买月饼时一定要到大的商店或超市购买。购买时一定要索取购物发票，看清标签上品名、厂名、厂址、保质期、净化量、配料表、生产日期。产品标准号等是否齐全，尤其是沪产月饼是否有准产证号。
观外型：选购月饼时应检查其质量，质量好的月饼，外形大小厚薄均匀，饱满平整；饼皮光滑酥松，不会出现脱皮、裂缝、皱纹、漏馅等现象。质量低劣的月饼，外形大小厚薄不一，不够饱满平整；饼皮不够光滑酥松，往往会出现脱皮、裂缝、皱纹和漏馅的现象。
辨颜色：质量好的月饼，往往呈现出明显的油润迹。只要用一张干净的包装纸把它包裹，包装纸上马上会显出斑斑的油迹；月饼表面涂上的蛋浆薄而均匀，呈半透明状态，包馅不漏，表面色泽金黄湿润且有光泽，新鲜不萎缩，底部无焦斑。质量低劣的中秋月饼，表面光泽度差，没有明显的油润斑，用包装纸包裹后，包装纸很少会呈现出斑斑油迹；饼皮往往会出现麻点，饼底也往往会出现焦痕。
闻香味：质量佳的月饼，会自然散发出一种月饼特有的扑鼻香味，引人食欲。质量低劣的月饼，往往会散发出一种异味、焦味、油变质的味。
尝味道：质量好的月饼，味道鲜美，香而不俗，肥而不腻。质量低劣的月饼，由于馅料大都不新鲜、不纯正、杂质多，而且粗制滥造，所以不仅没有清香味，而且往往会有苦涩味、焦味、异味、油变质味。
新的月饼系列标准明确了各式月饼的分类，规定了其基本含量。如规定肉禽制品类月饼中肉禽制品不得低于馅料总量5%；果仁类的月饼果仁含量不低于馅料总量20％等。商丘市消费者协会在此提醒广大消费者为了您和家人的健康，请消费者不要贪图便宜购买劣质月饼。
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